生物发酵消泡剂有什么作用

2020-07-01  来自: 汇盛化工有限公司 浏览次数:25

由于生物发酵消泡剂在受高温杀菌后,能自动恢復乳化状態,不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用,并且亲水性好,消泡能力强,在发泡介质中易铺展等优异性能而被广泛应用于微生物发酵进程中。


何为生物发酵?

生物发酵消泡剂有什么作用

生物发酵即是利用微生物,在合适的条件下,将原材料经过特有的代谢途径转化成为人类所需要的产物的过程。由于培养基中含有很多蛋白类表面活性剂,这类活性成分具有较高的表面张力,在通气条件下,培养液中就极易形成气泡。据我所知除了表面活性成分会引起起泡,还存在一些其他不利因素也会导致起泡。


微生物发酵中产生泡沫的原因


1.培养基中微生物活跃,产生气泡。

2.培养基原料丰富,有机氮源含量高,易产生泡沫。

3.发酵过程中有温度上升的趋势和进行快速搅拌操作时使泡沫增多。

4.微生物生产过程中搅拌剧烈,将空气带入到油中,导致起泡。

5.微生物周边环境因素影响,导致起泡。

6.微生物操作失误,导致起泡。

7.在进行搅拌工序时产生泡沫。


微生物发酵中产生泡沫的危害:


1.泡沫过多会影响对培养基表面状况观察的结果。

2.气泡的存在可能会改变培养基结构,对后续发酵造成影响。

3.泡沫会影响微生物群的稳定性。

4.泡沫会使氧传递系统减小影响发酵程度。

5.泡沫过多时,造成大量溢出,发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会。

6.泡沫严重时通气搅拌也无法进行,菌体呼吸受到阻碍,导致代谢异常或菌体自溶。

微生物发酵在医药工业,食品工业,能源工业,化学工业,农业等这些行业中都能得到重用。要想发酵进程能高 效进行,避免造成不必要的损失就必须加入微生物发酵消泡剂进行消泡。前期可免费取样进行测试。

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